甚右衛門 無農薬無肥料アイガモ農法 「新羽二重もち」玄米５kg 2024年京都産

種類...もち米 量...5kg 京都府南丹市の生産農家です。（甚右衛門は屋号です） 過去40年以上農薬に頼らない安全安心なお米づくりに取り組んできましたが、1992年以来アイガモ農法によるコシヒカリの栽培に取り組んでおり、多くの方から喜んでいただいております。今回出品しました「新羽二重餅米」はアイガモ農法田の一角で栽培した餅米です。 アイガモ農法とは、殺虫剤や除草剤などの農薬を使わず、水田にアイガモを放して雑草取りや害虫退治をさせる農法のことです。アイガモが田んぼの土を水かきで自然にかき混ぜてくれるので土に酸素を補給することでお米の生長に良い影響を与えてくれるという効果もあります。 もともと当地域は京都府中部の山間高原地域で昔からおいしいお米の産地として知られています。当地のお米は特に夏場の昼夜の温度差が大きい環境の中、太古の昔は沼地であった湿田の粘土質の土と周囲の山からのミネラル分いっぱいの水で育ちます。そんな中で穫れた人と自然にやさしいアイガモ農法米です。 更に3月のたね籾の準備では、消毒液を使わず、60度のお湯に７分間漬けるという温湯消毒をしています。収穫にも手間を惜しまず、籾の乾燥には普通は乾燥機で一晩で乾燥させるところを、出来るだけ低温で時間をかけて乾燥させています。手間をかけて育てた美味しいお米を是非お試しください。また今回は色彩選別機を通しておりますので、虫食いの黒くなった米は取り除かれています。 なお白米ご希望の方には無料で精米させて頂きます。その際は1割ほど重量が減りますことはご了承下さい。 無農薬米 自然農法 アイガモ米

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